Salada de Quinoa


Sugestão de Salada para esses dias mais quentes! 🥙Salada de Quinoa. Ingredientes:
– 1 xícara (chá) quinoa crua;
– 2 tomates medios;
– 2 cebolas pequenas;
– 2 cenouras médias;
– 1 pepino médio;
– 1 xícara (chá) de cheiro verde;
– 1 xícara (chá) de hortelã;
– suco de 2 limões;
– sal à gosto;
– 4 colheres (sopa) de azeite de oliva.
Modo de Preparo: coloque a quinoa de molho por no mínimo 8 horas para retirar os fitatos (antinutrientes), após as 8 horas, jogar essa água do remolho fora e colocar a quinoa para cozinhar com 1 xícara (chá) de água. Cozinhe em fogo baixo até a água secar. Ralar a cenoura e picar todos os demais ingredientes. Após a quinoa esfriar, misturar todos os ingredientes e servir! Você pode colocar também alho poró, salsão, erva doce… e o que mais sua criatividade permitir! #nutrinacozinha #dicadanutri #alimentacaosaudavel #vegano #vegetariano #saladasaudavel #espacoviversaudavel #atibaia #bragançapaulista #pinhalzinho